类胡萝卜素保健食品研发正在起步(一)

产品中心 | 2021-01-04

【s10世界总决赛下注软件】最近在国内首次举行的关于类胡萝卜素的专门论坛在北京举行了会议。在中国食品添加剂和配料协会营养强化剂及特种营养食品专门委员会、着色剂专门委员会主办的会议“类胡萝卜素及人类身体健康论坛”上,记者要求对类胡萝卜素营养强化剂进行研究和开发,了解相关食品生产工艺。据悉,类胡萝卜素的抗氧化水平远高于维生素E和维生素C,自20世纪90年代以来,随着新一代功能性类胡萝卜素物质的研究,特别是近几年番茄红素和叶黄素新品的推出,类胡萝卜素已沦为国际药物、膳食补充剂和功能性食品界普遍关注的新型抗氧化活性物质。

胡萝卜素是具有功能特性的天然色素的总称,首先在胡萝卜中发现,因此被称为胡萝卜素。目前,类胡萝卜素已找到700多种,与食品相关的100多种,人体中的20多种,稀有的有胡萝卜素、番茄红素、叶黄素、玉米色素、银黄素仁、虾青素等。

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类胡萝卜素“产品系列”对身体健康有相当大的贡献,据几乎统计,全球人均每天消耗类胡萝卜素约5 ~ 20毫克。围绕类胡萝卜素的产业研发正在逐渐形成。-s10世界总决赛下注软件。

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